Должностная инструкция руководителя службы питания в гостинице

Должностные обязанности менеджера службы организации питания Менеджер службы организации питания: 4. Осуществляет координацию работы персонала службы организации питания по уборке ресторана, кафе, бара к рабочему дню обслуживанию посетителей. Координирует работу обслуживающего персонала по подготовке залов к обслуживанию посетителей сервировке столиков; подготовке оборудования для разноса и подачи пищи, напитков ; созданию комфортных условий в зале температурных и визуальных. Осуществляет контроль за соблюдением работниками службы делового стиля и опрятности.

Менеджер службы приема и обслуживания гостей относится к категории руководителей. Гостиничное хозяйство. Функционально-планировочную организацию и материальную базу гостиницы. Системы приема и регистрации гостей. Протокол и этикет. Процедуры размещения гостей.

Должностная инструкция МЕНЕДЖЕРА ГОСТИНИЦЫ

Общие положения 1. На время отсутствия Управляющего отпуск, болезнь, пр. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов по вопросам гостиничного обслуживания.

Основы экономики, управления предприятием, гостиничного менеджмента и маркетинга; 2. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации; 2. Порядок содержания жилых и других помещений средств размещения; 2. Правила и методы организации процесса обслуживания клиентов; 2. Структуру управления гостиницей, права и обязанности работников гостиницы; 2. Правила внутреннего распорядка; 2. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Разрабатывать бюджет отеля и план его исполнения; 2. Ставить задачи подчиненным и контролировать их выполнение; 2. Делегировать полномочия и ответственность помощникам и руководителям служб; 2. Анализировать рынок и прогнозировать спрос на услуги; 2. Осуществлять взаимодействие между структурными единицами отеля прием и размещение гостей, содержание отельных помещений, питание гостей, поставки продуктов и пр.

Организовать работу с поставщиками. Обеспечивает выполнение гостиницей всех обязательств перед региональным и местным бюджетом, поставщиками, заказчиками и кредиторами, включая учреждения банка, а также хозяйственных и трудовых договоров. Вносить на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями. В пределах своей компетенции сообщать руководителю о всех выявленных в процессе осуществления должностных обязанностей недостатках в деятельности гостиницы ее структурных подразделениях и вносить предложения по их устранению.

Ответственность Управляющего : 5.

Руководитель службы питания. Telegram ГСМ, сотовая связь. Отель: Гостиничный комплекс. Контактное лицо: Ольга Описание вакансии: Условия. Должностная инструкция менеджера службы организации питания гостиницы); Положение о гостинице, Должностная инструкция менеджера службы.

Должностная инструкция менеджера службы организации питания Должностные инструкции работников службы. В должностные обязанности менеджера ресторана входит планирование, организация и контроль работы ресторана, организация и контроль качества обслуживания посетителей ресторана, формирование положительного имиджа ресторана. Все это мы предусмотрели в соответствующем разделе нашего образца должностной инструкции менеджера ресторана. Скачать в. К списку должностных инструкций. Менеджер ресторана относится к категории руководителей. Менеджер ресторана назначается на должность и освобождается от нее приказом руководителя предприятия. Менеджер ресторана подчиняется непосредственно руководителю предприятия или его заместителю. На время отсутствия менеджера ресторана его права и обязанности выполняет лицо, назначенное в установленном порядке. На должность менеджера ресторана назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование по специальности менеджмент или высшее профессиональное образование и дополнительную подготовку в области менеджмента, стаж работы по специальности не менее 2 лет. Менеджер ресторана руководствуется в своей деятельности: — законодательными актами РФ; — Уставом компании, Правилами внутреннего трудового распорядка, другими нормативными актами компании; — приказами и распоряжениями руководства; — настоящей должностной инструкцией.

Общие положения 1.

Руководитель АХС обязан: 1. Контролировать чистоту в гостевых комнатах и общественных помещениях отеля.

Должностная инструкция руководителя службы питания в гостинице

Общие положения Менеджер гостиницы относится к категории руководителей. Менеджер гостиницы должен знать: 3. Гражданское, финансовое, налоговое, инвестиционное законодательство. Порядок разработки бизнес-планов. Рыночные методы хозяйствования и финансового менеджмента.

Должностная инструкция менеджера службы организации питания

Менеджер службы организации питания: 1. Осуществляет координацию работы персонала службы организации питания по уборке ресторана, кафе, бара к рабочему дню обслуживанию посетителей. Координирует работу обслуживающего персонала по подготовке залов к обслуживанию посетителей сервировке столиков; подготовке оборудования для разноса и подачи пищи, напитков ; созданию комфортных условий в зале температурных и визуальных. Осуществляет контроль за соблюдением работниками службы делового стиля и опрятности. Осуществляет координацию действий по встрече и приветствию посетителей, контролирует качество обслуживания клиентов персоналом службы администраторов залов, официантов, пр. Осуществляет контроль за приемом заказов персоналом порядком и процедурой представления официантами меню, карты вин, карты напитков; оказанием помощи клиентам в выборе блюд и напитков; предложением клиентам особых и фирменных блюд; принятием заказа , делает замечания работникам, указывает на их ошибки и требует исправления ошибок. Осуществляет контроль за порядком, процедурой и последовательностью обслуживания клиентов, соблюдением технологии подачи пищи и правил сервировки в соответствии с каждым типом обслуживания, различными способами подачи блюд, сервировкой вин, алкогольных и безалкогольных напитков. Контролирует подготовку счета клиента и принятие оплаты. Работает с жалобами клиентов выясняет причины неудовлетворенности клиентов, устанавливает виновников, принимает меры по жалобам. Осуществляет контроль за соблюдением персоналом службы стандартов гигиены, обеспечением санитарной чистоты оборудования и инвентаря.

Общие положения 1. Работник назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Работодателя.

Менеджер ресторана руководствуется в своей деятельности: — законодательными актами РФ; — Уставом компании, Правилами внутреннего трудового распорядка, другими нормативными актами компании; — приказами и распоряжениями руководства; 2. Должностные обязанности менеджера ресторана Менеджер ресторана выполняет следующие должностные обязанности: 2. Планирует, организует и контролирует работу ресторана организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов.

Должностные инструкции работников службы.

.

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Должностные инструкции - Елена А. Пономарева
Похожие публикации